McDonald’s China anunció la expansión de su innovador proyecto de cadena de suministro inteligente, diseñado para revolucionar la industria de restaurantes en el país con mayor eficiencia y trazabilidad.
El anuncio se realizó durante la Exposición Internacional de Cadenas de Suministro en Pekín, marcando un avance significativo en las operaciones logísticas de la compañía, según reportó China Daily.
El proyecto One Case, One Code (Un Caso, Un Código), que ahora será implementado a nivel nacional, integra tecnologías avanzadas de Cainiao y cuenta con la participación de proveedores clave como Bimbo y Tyson.
Principales aspectos del proyecto:
- Cobertura nacional: Se incluirán más de 100 fábricas de proveedores en todo el país.
- Identidad digital única: Cada paquete de productos contará con una identidad digital asignada mediante tecnologías como identificación por radiofrecuencia (RFID).
- Eficiencia operativa: La recepción y verificación de inventarios en restaurantes ha mejorado más del 30%.
- Planificación optimizada: La visibilidad de la información de inventario permite una mejor planificación de la oferta y la demanda.
Phyllis Cheung, CEO de McDonald’s China, destacó en la exposición que este proyecto refuerza la colaboración con socios de la cadena de suministro y promueve la innovación, la eficiencia y el desarrollo sostenible. “El éxito a largo plazo de la compañía depende de tres pilares fundamentales: la colaboración entre empleados, franquiciados y proveedores”, afirmó.
Enfoque en sostenibilidad y compromiso del consumidor:
Además de la tecnología, McDonald’s China está promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y programas culturales:
- Calendario McFarm: Su primer producto cultural creativo celebra la agricultura verde y cuenta historias de agricultores involucrados en el plan de agricultura regenerativa de la compañía. Este calendario, limitado a 5,000 unidades, está disponible en su app oficial.
- Restaurantes temáticos: 20 restaurantes en 15 ciudades se transformarán en espacios con temática McFarm para ofrecer experiencias inmersivas relacionadas con la agricultura sostenible.
- Agricultura regenerativa: Desde el lanzamiento del plan en 2023, con la colaboración de nueve proveedores, se han capacitado casi 5,000 agricultores.
Bienestar animal:
En junio de 2024, McDonald’s China introdujo su primer logotipo de pollo libre de jaulas. Las aves se crían en entornos limpios y controlados con acceso a más de 1,000 pasos diarios.
En la exposición, la compañía presentó una instalación artística creada con bolsas de papel recicladas, destacando prácticas sostenibles en la producción de pollo libre de jaulas.
Con 6,500 restaurantes en China y una red logística que incluye 2,000 vehículos, McDonald’s China sigue apostando por la tecnología para optimizar procesos. Desde enero de 2024, en colaboración con Cainiao, ha implementado herramientas como RFID para mejorar la eficiencia desde la fabricación hasta el punto de venta.
